ลงพื้นที่พบโรงชำแหละและตัดแต่งเนื้อโคมาตรฐาน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี เพื่อนำเสนอและทดลองใช้ปรับระบบการถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้เทคโนโลยีดิจิทัลนวัตกรรมระบบบริหารจัดการการเลี้ยงโคขุนและการวิเคราะห์คุณภาพซากโคขุนด้วยเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์เพื่อเพิ่มศักยภาพและขีดความสามารถในการแข่งขันของวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงโคขุน เกี่ยวกับระบบประเมินซากโคขุน ที่ช่วยให้ผู้ใช้สามารถประเมินและตรวจสอบคุณภาพของซากโคขุน
เพื่อให้มั่นใจว่าซากโคมีคุณภาพตามมาตรฐานและเหมาะสมสำหรับการจำหน่ายในตลาด ระบบประมูลซากโคขุนออนไลน์ (Cattle Carcasses E-Auction) สำหรับร้านขายเนื้อ ร้านอาหารและผู้ที่สนใจในวันที่ 27 ธันวาคม พ.ศ. 2567
โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สายสุนีย์ จับโจร และคณะ